En 1953, Paul Laurent a repris ce moulin créé en 1678, et transmis de génération en génération. Perpétuant un savoir-faire ancestral, il fabrique artisanalement de l’huile de colza grillée (aussi appelée huile de choux), typique de la Loire où de nombreuses exploitations cultivent cette plante. Ainsi que d'autres huiles vierges (c'est-à-dire sans produits...